La Diabetes Mellitus tipo 2 es considerada una enfermedad poligénica agravada por factores ambientales.
Esta enfermedad continúa mostrando una tendencia exponencial de crecimiento a nivel mundial.
Antes de que se diagnostique la diabetes, hay un período en el que los niveles de azúcar en la sangre son altos, pero no lo suficiente como para recibir el diagnóstico. Este se conoce como prediabetes.
Se estima que hasta aproximadamente un 70% de las personas con prediabetes avanzan hasta desarrollar una diabetes tipo 2.
Aunque existen factores que no podemos modificar, como: edad y antecedentes familiares.
Existen también factores en los que sí podemos modificar o tratar, de los cuales hablaremos en los siguientes párrafos.
DIETA Y NUTRICIÓN
La dieta es fundamental para la prevención y el tratamiento de la mayoría de las personas con diabetes.
Una dieta baja en carbohidratos puede tener beneficios para las personas con riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 incluso si no pierden peso.
En un estudio de 12 semanas, personas con prediabetes consumieron una dieta baja en grasa o una baja en carbohidratos. El azúcar en la sangre bajó 12% y el nivel de insulina 50% en el grupo que consumió la dieta baja en carbohidratos.
En el que consumió la dieta baja en grasa, sin embargo, el azúcar en la sangre solo bajó 1% y la insulina 19%.
Concluyendo que la dieta baja en carbohidratos tuvo mejores resultados en ambos conteos.
A continuación, le presentamos una variedad de alimentos que se recomiendan consumir:
- Verduras
- No feculentas (sin almidón): incluyen brócoli, zanahorias, vegetales de hojas verdes, pimientos y tomates.
- Feculentas (ricas en almidón): incluye papas, maíz y arvejas (chícharos).
- Frutas – Incluye naranjas, melones, fresas, manzanas, bananos y uvas.
- Granos – Por lo menos la mitad de los granos del día deben ser integrales.
- Incluye trigo, arroz, avena, maíz, cebada y quinua.
- Ejemplos: pan, pasta, cereales y tortillas.
- Proteínas
- Carne magra (con poca grasa)
- Pollo o pavo sin el pellejo
- Pescado
- Huevos
- Nueces y maní
- Fríjoles secos y otras leguminosas como garbanzos y guisantes partidos.
- Sustitutos de la carne, como el tofu.
- Lácteos descremados o bajos en grasa
- Leche
- Yogur
- Queso
Es importante y muy recomendable garantizar que el contenido de grasa de la dieta provenga de fuentes naturales como: carne roja, pescado, huevos, nueces, aguacate, aceite de oliva y aceitunas.
PERDIDA DE PESO Y ACTIVIDAD FÍSICA
Es considerada junto a la dieta y nutrición fundamental en la prevención, control y en el tratamiento de la diabetes.
Un estudio encontró que con la pérdida de al menos el 7% de peso corporal, demostró una reducción del 58% en el avance de intolerancia a glucosa (prediabetes) a DM2. Y así se llega a confirmar un importante rol de la baja de peso en disminuir la progresión desde intolerancia a la glucosa a DM2, calculándose una reducción de riesgo de 16% por cada Kg. de peso corporal perdido.
Es por esta razón que la pérdida de peso constituye uno de los objetivos esenciales para prevenir la enfermedad.
En el siguiente vídeo le presentamos una sesión de actividad física sobre ejercicio aeróbico:
Y no esta demás puntualizar algunos de los beneficios que la actividad física aporta para la salud en general:
- Reduce los niveles de glucosa en la sangre.
- Baja la presión arterial.
- Mejora la circulación sanguínea.
- Quema calorías adicionales para que pueda mantener su peso controlado.
- Mejora el estado de ánimo.
- Puede prevenir caídas y mejorar la memoria en los adultos mayores.
- Ayuda a dormir mejor.
Concluyendo, una dieta controlada y rigurosa y la práctica regular de ejercicio físico son acciones necesarias para lograr adelgazar y controlar los niveles de azúcar que ya se presentan en la prediabetes y diabetes.
Bibliografía
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